[記食] 柿安口福堂: 豆腐冰淇淋、御萩與蕨餅(已歇業) | | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 柿安口福堂: 豆腐冰淇淋、御萩與蕨餅(已歇業)

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  • 柿安口福堂
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    天母店     台北市忠誠路二段55號B1 (大葉高島屋 B1)         02-88662338
    南西店    台北市南京西路12號B2 (新光三越 南西店 B2)     02-25115110
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    柿安口福堂豆腐冰淇淋

    柿安口福堂是晶華酒店集團經營管理的日式和果子店,從原本只有在微風廣場樓下的一家分店,常常見到大排長龍,現已拓展到五家門市。很久以前吃過口福堂的草莓大福與蕨餅,前者讓我失望,後者則是印象深刻。這次不僅買了蕨餅 (送一顆明星商品 “御萩" ) ,還帶了兩盒豆腐冰淇淋回家。

    豆腐冰淇淋一盒 58 元,共有原味、紅豆、栗子與芝麻四種口味。服務生說買兩盒以上就有附送一枚保冷袋,於是我挑了原味與芝麻各一盒。容量與最小盒的 Häagen-Dazs 一樣 (120ml),打開盒蓋一樣有附上塑膠扁湯匙。

    柿安口福堂豆腐冰淇淋

    豆腐冰淇淋的質感就是跟鮮奶冰淇淋不太一樣。從冰櫃裡取出稍微退冰個一兩分鐘,很容易就可以用杓子一刮就起了個迴旋出來。含在口中也比較容易化掉,沒鮮奶冰淇淋那樣地頑固。但倒也不能說豆腐冰淇淋比較稀,兩者原料不同,釋放出來的味道自然也不一樣。原味的豆腐冰淇淋,剛吃進口中有種牛奶糖的甜美,但再仔細品味,就會明顯感受到豆類獨有的滋味,用豆漿的味道來比喻應該差不多。而芝麻豆腐冰淇淋,豆漿味顯然是被芝麻蓋過去了! 只覺得含在口中,濃厚的芝麻味撲天蓋地在嘴裡瀰漫著,欣喜非常。

    對怕胖的人,豆腐冰淇淋也是個比鮮奶冰淇淋要好的選擇。100公克熱量為 167 大卡左右,而一杯也差不多就是這個重量。

    柿安口福堂芝麻豆腐冰淇淋仔細看

    御萩是柿安口福堂的招牌商品。特地了解了一下,這一團拳頭大的紅豆泥究竟是什麼個來頭,原來御萩是個日本家家戶戶主婦們都會做的和果子點心。用搗成糊狀的糯米飯,用摻了糖的紅豆泥包起來。而在春分秋分時節,日本有個傳統的佛教節日,稱做彼岸會,是用來祭弔先人的。御萩,就是這個時候吃的點心。

    柿安口福堂紅豆御萩

    柿安口福堂的御萩,以往都是饕客排隊等著要買的。這會兒因為買蕨餅就送一顆,所以不花一毛錢就吃到了。不然說真的,光看外表,還有本身喜好的問題,我不會想要排隊去買。但這次的招待贈送意外地奏效,因為發現這御萩特別的很。光吃外頭的紅豆泥,儘管帶著鹹味,但仍會覺得甜膩。沒想到伴隨中間的糯米糰一起吃的結果,中和了紅豆泥的甜味,彈Q又不黏牙。

    柿安口福堂紅豆御萩斷面

    這就是讓我印象深刻的蕨餅 (一盒100元)。服務生給我們的這盒似乎擺了太久了,黃豆粉都潮掉了,不過還是不減其樸拙的風味。

    柿安口福堂蕨餅

    [回味]

    2007.03.08 草莓專題: 草莓大福@柿安口福堂

    [新嚐]

    深坑的  兜福豆腐冰淇淋

    11 comments on “[記食] 柿安口福堂: 豆腐冰淇淋、御萩與蕨餅(已歇業)

    1. 您好~
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    2. 我也好愛蕨餅
      黃豆粉的香氣令人難忘^^

    3. 葉子,真的嗎?有預購喔?我倒是想去訂兜福的豆腐冰淇淋。pchome的商店街有。

    4. john, 喔?擴展到新竹囉!:D

    5. 艾美食,東西要比較才知道哪個好,我沒吃過兜福,也是寫完這篇後才聽人家推薦。所以覺得口福的不錯,孤陋寡聞,讓你見笑了。

    6. 我吃過熱量80卡的豆腐冰淇淋,而且是發明豆腐冰淇淋的那間兜福工場,吃過才吃到甚麼叫香濃,口福堂的我也吃過,沒味道,我覺得蠻稀的。回老師的口味也蠻大眾口味的優

    7. 老師:新竹市的大遠百B1也開了一家
         我好想去吃吃!

    8. 看到熱量很低這點
      突然讓我醒過來了…
      (雖然老早就放棄熱量這件事了….嘆)

      口福堂最近好熱門啊
      除了百貨公司有看到排隊
      迴紋針老師說到的冰淇淋
      最近便利超商也有預購耶!!

    9. 上次買的草莓大福也不怎麼好吃,
      反而是另一種有包草莓的麻糬(早忘記正確商品名)很不錯,
      大家搶著吃。

      蕨餅我也覺得可以,
      但真的還是比不上在京都時買到的原汁原味蕨餅,
      好可惜,因為我超愛京都蕨餅。

      御蕨居然現在有贈送活動,上次還是自己花錢買的耶(哼),
      御蕨真的好吃,我還買了豌豆泥裹在外層的御蕨,
      那個也很好吃,很特別的口味,值得一試喔。

    10. 麵,(抱)雖然不知道是什麼,但是先謝謝妳^^ (那天還想起椪柑的事耶~:D)

    11. 呵呵呵….
      我也很愛吃蕨餅..(以前常吃~)
      另外 葛切也很好吃~
      ps.老師 東西應該是今天會送達吧?!! 噗~希望妳會喜歡~

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