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[記食] 西洋骨董洋菓子店:瑪莉葉 MARIER(已歇業)

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  • 瑪莉葉下午茶

    我對於瑪莉葉這家店的感受有點反覆。位於民生社區巷弄內的瑪莉葉洋果子店,從好多年前 S 一直跟我提起,印象極好,到後來與哥哥嫂嫂曾經造訪一次,反而沒有留下太深刻的好印象。就這樣,瑪莉葉從我腦中的甜點資料庫中消失;若要問我台北哪裡吃蛋糕好吃,我絕對不會想到瑪莉葉。

    上次去了富錦街的朵兒後,網友推薦附近的芭蕾咖啡。不料,一天下午我到了芭蕾咖啡門口卻看到內部整理而暫時歇業的告示。不甘心地在附近社區內徘徊拍拍照,看到了瑪莉葉。我進了門。

    瑪莉葉就這樣靜靜地敞開玻璃門,門口的櫥窗的擺設好像幾年都不曾換過地那樣陳舊泛黃。店裡裝潢也是20年前那種老派咖啡廳才有的,碎花壁紙剝落褪色、吧台後的木櫃看來也經歷過老祖母的年代,空氣中嗅得出來沈沈的味道。至於老闆娘與服務生也絕不是在商業區咖啡廳看的到的打扮。兩人在吧台前後對坐著,伴著音樂,若非我進門,她們就這樣一下午我也不意外。

    最吸引人的莫過於甜點櫃裡的蛋糕了,只是仔細一看,似乎與花俏的法式甜點相比還是差一大截。我張望好久實在不知從何點起,但也不能就這樣離開店裡一走了之。只好勉強挑了一份草莓牛奶蛋糕,另外叫了一杯曼巴咖啡。老闆娘說,午茶組合就是飲料與甜點加起來的總價減 20 塊錢。

    瑪莉葉蛋糕

    瑪莉葉飲品menu

    送上來的蛋糕也沒有特別裝飾,連外層的透明玻璃紙都沒撕,底下的錫箔紙都還折著、貼在蛋糕邊,蛋糕本身也歪歪斜斜,像是快要倒掉一下。我自己動手來,把蛋糕整理好之後,為她好好地拍張照。

    瑪莉葉草莓牛奶蛋糕

    我不只一次在過去的文章裡提到我不喜歡吃海綿蛋糕,而瑪莉葉的蛋糕幾乎都是以海綿蛋糕為主,這也是我挑的很勉強的原因。咖啡也上桌了,這樣下午茶儀式就可以開始。

    看起來平淡的草莓牛奶蛋糕,在叉子落下的第一秒起開始產生魔力,可以感覺得出來蛋糕彈性很好。沒想到,接下來蛋糕吃進口中後隨即馬上讓我對這家店印象大改!奶油輕盈地像是剛融化的冰淇淋,海綿蛋糕與草莓慕斯層層疊疊,鬆軟的綿密的酸的甜的在嘴裡化成一陣門外吹近的和風。吃慣了現代作工複雜口味又極甜的法式甜點,眼前的瑪莉葉蛋糕將我拉回小時候,想起那一個父母親為我買來慶生的鮮奶油蛋糕。

    不需華麗的炫飾,只要好吃到觸動記憶就是絕妙好食。

    瑪莉葉蛋糕斷面

    瑪莉葉曼巴

    小小的店面,在我進來後竟也陸續坐滿,還有好多組客人來外帶,有的是附近的鄰居,有的是開車來。老闆娘與日籍甜點師傅也親切地跟客人聊天。看得出來師傅的臉上已經有了這些年歲的痕跡,還拿出新開發的蛋糕給客人品嚐。他的笑容,讓我開始勾勒出一個畫面:一個戴著白色高帽老宅男,成天窩在廚房研究試作新口味,一有成品給客人分享,臉上就露出辛苦都有回報的滿意表情。

    瑪莉葉神秘新品

    新口味是可爾必斯、優格的酸口味,而蛋糕體也與一般的海綿蛋糕不一樣,感覺是只用蛋白去製作的蛋糕體。師傅說,配方是祕密,佛曰不可說。

    瑪莉葉店面

    我很高興台北的街角有瑪莉葉,或許等到我老的時候,哪一天還會想起這一片草莓牛奶蛋糕。

    [info]

    瑪莉葉洋果子店
    北市三民路113巷15號
    02-87870783
    11:00-20:00  週一休

    16 comments on “[記食] 西洋骨董洋菓子店:瑪莉葉 MARIER(已歇業)

    1. 瑪莉葉在我家附近!!!!!
      可是每次經過,在店外看看又…離開…
      剛看到衷愛的迴紋針老師一寫
      馬上打給一樣住附近的同鞋
      沒~~~接~~~~~~~~~~~~
      好失望啊…

    2. […] 芭蕾咖啡搬過家,新址離朵兒咖啡還算近,兩家中間隔一條民生東路,各自在各自的社區經營著美麗和善的小天地。第一次打算去芭蕾咖啡的時候,我手上竟然握著新地址,沒想到竟然找到舊店家,只好跑到瑪莉葉吃蛋糕去了。第二次再去沒帶地址,反而憑直覺就到了芭蕾。人生的安排奇妙無比。 […]

    3. 我記得很久很久以前,剛看迴紋針老師的部落格的時候,好像就有介紹過這間(但不是很確定,畢竟我記憶力一直在衰退)。

    4. Love the unpretentiousness of the whole set-up. Too many bakeries think too highly of themselves. Simple is better. Old fashioned is better than trying too hard to be cool.

    5. […] This post was mentioned on Twitter by 迴紋針. 迴紋針 said: Just Posted: "[記食] 西洋骨董洋菓子店:瑪莉葉 MARIER | Christabelle的藝想世界" ( http://bit.ly/bLbMkC ) […]

    6. 對了,忘了說,瑪莉葉的布丁是極品,(我覺得啦),不過好像只有夏天有,下次可以試試看喔!

    7. 瑪莉葉的蛋糕是在我吃了很多標榜法式甜點後,最後還是回歸瑪莉葉的懷抱。如同你說的,他的蛋糕不複雜,吃進嘴裡就是一份單純甜點的享受,特別是他的奶油,是我吃過最不膩的奶油。我很慶幸,瑪莉葉是我的鄰居,偶爾晚餐後經過,小店仍亮,我就會進去買個小蛋糕,順便跟老闆聊聊天。

      你提到的芭蕾咖啡,我喝過兩次,都是單品咖啡,都讓我落荒而逃,所以我個人不建議他的單品咖啡。

    8. 迴老師的文字跟照片也很有魔力呀~
      看了好想馬上衝過去!!

    9. 瑪莉葉~
      以前還在上班時常吃…
      當媽後一直都沒機會再品嚐…..(離我家太遠啦…)
      好懷念…
      懷念那家庭式老店的氣氛….
      和蛋糕軟綿到心底的滋味….

    10. 可爾必斯這塊蛋糕有點趣味,下次來去看看。不過下次上台北也不知道是什麼時間了!

    11. 以前在瑪莉葉打工~固執的老闆有著日本人對品質的堅持~真的很怕他倒店~古老的裝潢~幾乎無折扣的價格~不過好險老闆還是撐著了~希望大家多多支持。。。ps:老闆真的每天丟掉隔夜的蛋糕~賣不出去也不會給工讀生拿走~他的說法是:都賣不出去~怎麼好意思給人..其實我真的不介意賣不出去的蛋糕阿

    12. 感覺是我會喜歡的蛋糕店啊
      下次去民生東路一帶時
      我會放進資料庫裡的:)

      • 其實那位日本師傅才是老闆,店裡的歐巴桑只是來幫忙照顧。日本師傅很固執,有時候顯得不夠花俏流行;但是他很堅持品質和作法,如果原料缺了,他從此就不再推出那款商品。曾經紅極一時,卻沒有趁勢多加人手或變成中央廚房,因為他認為維持品質,就是給顧客的承諾。這種做生意或蛋糕的方式,的確不是台灣常見的!

        • 我寫的有讓人誤會老闆娘是蛋糕師傅嗎?:) 還有您也不要叫人家歐巴桑啊!

          • 我和我即將三歲的兒子很鍾愛這間店,尤其是草莓牛奶,很可惜再度造訪時發現它們要於10/10歇業了…..請趁機會快去捧場吧~

            • 天哪──真的嗎?
              好想吃看看哪……

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