[樂讀] 我看近期出版的三本美食攝影書 | | 迴紋針‧食攝幸也

[樂讀] 我看近期出版的三本美食攝影書

Posted on by 9 comments
分享讓人生更寬廣:
★迴紋針的小叮嚀★
  • 「非商業性」轉貼這篇文章沒問題,但請在轉貼文章時將這篇文章的連結一併附上,非常謝謝您的貼心與尊重。
  • 飲食或消費記錄多半有時效性,請將發文日期列入參考,並在前往消費前先跟店家確認。
  • 本部落格商業合作文絕對標示清楚,絕無置入,請安心閱讀。

  • 攝影書1

    這個夏天一共買了或收到三本關於美食攝影的雜誌/ 工具書,各有特色,也各有其目標讀者。我不是專業書評、更不是專業攝影家,只是個買書的消費者、只是個寫生活的平凡人,沒有昂貴的攝影器材但是想把照片拍好。倘若我買書的預算有限,我該挑哪一本。

    入手的第一本是《美食攝影36技‧拍出好味道》,作者是王永泰,出版社是 Digi Photo,售價380元。我與作者王永泰有一面之緣,當時他是壹週刊的美食線攝影記者,攝影功力真的沒話說,而翻開這本書時,也會被一張接著一張的美食照片轟炸、驚嘆的說不出話,太棒太美了!可惜《36技》這本書只能說是他的個人作品(其中一部份)的集錦,以及專業技巧的分享。我說的「專業」,是真的很專業,光看這本書最後的「攝影器材規劃與建議」,列出一大堆平常人(如我)不會買的器材,就知道這本書是給專業攝影師精進自己攝影能力買來看的。另外舉凡裡頭提到的各種名詞,例如這一段話:「建議使用小閃燈,並可考慮多用跳燈,以保留現場光線氛圍」(什麼是跳燈?),也或者這句話「注意畫面對稱與平衡:將不同大小的物體放在一起比較時,若畫面構圖不當,容易造成視覺的不穩定感,應特別注意」(畫面怎樣叫做構圖不當?每個人的美感不同,對於構圖的感受也不一定相同,能不能再解釋一下?)、「長鏡頭可壓景深」(好吧…我是真的不知道這該怎麼做)。不過沒話說啦,這本書當然提供很多專業攝影師的技巧,只是很多都太籠統,真的不太適合入門者閱讀。

    《美食攝影36技‧拍出好味道》一書感謝Yilan美食生活玩家贈書

    攝影書2

    第二本是推守文創出版的雜誌書《美食攝影一拍就上手》,博客來特價179元。這本書,我必須承認我很小心眼,是帶著偏見(請見 [後話])去看待這本書的。XD 請大家大概看看就好,以自己去書店翻實體書的感受為主。

    本書分四個部分,第一部份是一些專業攝影師與美食家的技巧分享,第二部分是部落客攝影秘訣分享,第三部分是 8 頁的美女廚師 Joanna 美食攝影分享(推守之前也幫 Joanna 出過一本書,最後27頁就是一些照相手機與數位相機的商品介紹。整本雜誌書最大的特色是,文字比較通俗口語,淺顯易懂,不像上面《36技》那本很學院派,因此閱讀起來的確可以得到不少實戰技巧,對新手上路應該是很有幫助的。只是文字很多,多半是經驗分享,需要讀者自己發揮想像去詮釋書裡提到的技巧方式。另外容我龜毛的個性挑剔一下:書中有幾個滿誇張的誤植與錯字(Canon 打成Cannon)。同一相機型號前後出現寫法不一致(例如Ricoh GRD3與GRDIII兩種寫法)、相機型號不清(FinePix Z10fd,廠牌怎麼沒寫?Nikon DSLR D90?DSLR也是型號?)

    只是有一位網友 happypig 在不知道我也有受訪(請見 [後話])的情況下,在 twitter 上跟我說,他認為這一本雜誌書很像「座談會+廣告文」。

    《美食攝影一拍就上手》一書感謝推守文創贈書

    攝影書3

    第三本就是 happypig 網友推薦我的《愛上攝影的五堂課》,作者是日本人見澤厚司,出版社是專出日本書的人人出版,博客來特價221元。網友推薦我的原因是,這本書寫的很紮實,從「人物」、「雜貨(zakka)服飾」、「餐點」、「寵物」、「商店」五種拍攝主題(五堂課),用清楚的「圖為主、文為輔」的搭配說明方式,講解不同光源的拍攝法與氛圍營造、對焦方式、構圖方法(這對新手超實用,有教怎麼佈局)、鏡頭選擇,而且排版很顧眼睛,模特兒很帥很美,插圖也很可愛,最後也有相機器材與專有名詞解釋。以我這種不想花大錢買器材,也不太懂什麼攝影專有名詞的人來說,非常推薦這一本!

    [思考]

    可是話說回來,如果真的只是寫美食或者記錄生活的部落格,為什麼要那麼在意器材與拍攝手法呢?帶著重的要命的攝影器材(包括單眼、閃燈甚至反光板),這樣到底是要吃飯、享受跟家人朋友相處的時光,還是為了要寫部落格?

    [延伸閱讀]

    私藏之傻瓜數位相機拍攝食物技巧(上)(下)

    [後話]

    三月的時候我收到自稱是推守文創的記者採訪邀約,說他們要出一本美食攝影的書。我欣然答應,也約了時間接受採訪,時間大概是一個下午(包括來回車程)。事後該記者也因為其他的一些問題寫mail聯絡,並且跟我要了很多張原吋的照片要刊登在雜誌中。我也耐心回覆。

    過了幾個月後雜誌出版了,裡面卻少了我以及另一位部落客貓姐。透過關係詢問,推守的總經理才寫信給我們道歉,並且說是「因為臨時刪減頁數,加上編輯與外稿溝 通的疏失」,所以書中漏掉了我們的採訪內容。為了彌補我們所花的時間與精力,總經理承諾說未來一年推守出版新書都會致贈于我們。當天也將兩人份的贈書拿到 Yilan的實體店鋪,希望我抽空過去領取。唉呀可是問題是我不是Yilan的員工耶…最後 Yilan 很體貼,派快遞將幾本贈書送到我的手上來。沒想到這些 贈書裡竟然沒有這本我最期待看到的攝影書,才又厚臉皮寫信去要,沒幾天書寄過來了。事情也告一段落。

    站在我自己自私的立場,我認為推守文創處理的滿粗糙的。1. 我們寫信去問,發現疏忽(也或許早就知道了?),才寫信來道歉(刪減頁數應該是出版前就知道的,那當時怎麼不寫信來說明?);2. 如果是外稿記者與編輯的溝通疏忽,這會讓我質疑出版社編輯的專業能力(基本上我不太相信是外稿記者的問題,交了稿之後就完全是出版社編輯的責任了,而且我也徵詢過外稿記者的說法,她也很訝異怎麼會疏漏);3.  贈書應該直接寄到我這裡來,不應該要我專程去拿,結果反而麻煩 Yilan 派快遞送到我這裡。

    慎選合作伙伴好重要!

    可是說真的,我算哪根蔥?部落客算什麼?很多原本以文字打拼工作的專業記者,一直認為部落客文章寫的也不怎麼樣,憑什麼當上暢銷書作家?憑什麼稿費一個字 兩、三塊?憑什麼寫一篇試吃試用文就拿一、兩萬塊錢(不是我XD)?傳統產業對部落客多少有一點輕視,而我們收到這樣的待遇,有什麼理由大驚小怪?刊登你們是幫你們打廣告,應該要感恩才是。所以我覺得很悶,有時候是對方的疏忽,但是我們一旦抱怨,總會有人認為我們不知好歹

    我或許太小心眼,但長期跟一些廣告商或者業主合作,我聽過太多這樣看待部落客的想法。然而,要求一個彼此尊重難道那麼難?

    這件事情整個已經過去,寫出來並不是我還在氣,從頭到尾我也沒有氣,只是把事情記錄下來,把事情講清楚。

    9 comments on “[樂讀] 我看近期出版的三本美食攝影書

    1. 台灣美食攝影還是簡陋 去看看國外拍的
      最近經過flickr explore認識這位來自台灣住在美國的美食攝影師
      才開了眼界
      http://flic.kr/ps/ASXbS

    2. 嗯…會買第三本! ^^*

    3. 跟出版社打交道真是件令人頭痛的事
      完全要看遇到什麼樣的編輯而定

    4. 我非常了解妳的感受 我們的確不是專業的文字工作者 但是我們付出的心血不見得比他們少 多點尊重 畢竟做人留一線 日後好相見

    5. 真的不必太訝異於某些從業人員很缺乏專業意識。

      之前接了某出版社的校對案子,
      一開始先問是否需要簽約,對方只說不急,
      再來又溝通不良,明明是要發「改寫」卻發成校對,
      發現狀況不對趕快壯士斷腕,請對方就已執行的部分申報稿費,
      先是要殺價就算了,後面寄來給我補簽的合約上稿費還不對,
      經我發現後又說那個沒關係,到時候會按說定的稿費申報,
      結果這個月稿費入帳發現金額又差10元……orz

      對話的時候明明都有條有理,實際做起事來卻丟三落四,
      最簡單的解釋就是「對方根本不在意合作對象的感受」吧。

      唉。只有三聲無奈。

    6. 我看了封面我就決定會買第三本吧?
      (崇日心態)

      第一本太專業,第二本剛巧是我不太喜歡的「XXXX 一XX就上手」的格式。
      第三本雖然說是 PRO,但下面的一句「拍照幸福!從此愛上自己拍的相片!」吸引我。

    7. […] This post was mentioned on Twitter by 迴紋針, SunnyPie(阿餅). SunnyPie(阿餅) said: 分享 http://tinyurl.com/274k2kj (樂讀-我看近期出版的三本美食攝影書) by Christabelle 的藝想世界。 http://plurk.com/p/6rhpmh […]

    8. 我也有朋友曾跟我抱怨部落客很難搞,甚至他不知道,很害怕去碰部落客行銷這塊。

      我說,你們自己“有病”。很多時候是你們自己對待部落客的方式有問題,卻反過來怪部落客難搞。打個比方,如果你不敢怎樣對記者,就不要這樣對部落客。再簡單不過。

      拍拍~問題絕不出在妳,在想不懂簡單道理的人。

      • 忘了說,我會去買第三本^^

    發表迴響

    你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *


    (必填)