[活動] Cacao et Chocolat 可可歐巧克力專賣店開張 | 迴紋針‧食攝幸也

[活動] Cacao et Chocolat 可可歐巧克力專賣店開張

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    新光三越 A4 專櫃試吃記錄 –> 三越A4專櫃搬到BellaVita地下二樓囉!

    在 A4 試吃時,老闆娘 Kelly 就跟我們約好 11.26 晚上要到她們位於國父紀念館站、華視大樓附近的專賣店,來個開幕暖身 party。26號,也就是昨天。我還約了同事,在附近吃了點小食墊墊肚皮,看看時間差不多便到了店裡。沒想到店裡已經有幾位受邀的朋友在場,連 Cacao et Chocolat 法國總店的總經理 Nicolas 都親臨。Nicolas 是位風趣的的紳士,英文也講的很溜(不過我把握機會練習了一下荒廢很久的法文),加上之前就跟 Kelly 聊的開心,幾位 bloggers 也都算是認識,氣氛輕鬆活絡,大家好像朋友一樣自在。

    台北這家店鋪算是 Cacao et Chocolat 在海外的第一家分店,因此在籌備的時候格外的講究,好比說店裡的裝潢、要進口哪些產品、台北這裡在地的巧克力點心研發…,Kelly 花了非常多的心思在與總公司的溝通上,甚至有時雙方都有堅持時,險些吵起來,甚至差點不幹了。不過,也正是這份堅持,讓 Cacao et Chocolat @Taipei 的一切更加完美。Kelly 也很感謝總公司的全然支持,她說她從未有遇到哪一家法國合作廠商這樣有人情味的。

    cacaoetchocolat chocolate patisserie

    Cacao et Chocolat 店鋪的地點相當不錯,在國父紀念館站、華視大樓的附近,距離忠孝東路與光復南路(春水堂旁的巷內)都很近,旁邊是一家星巴克。這種氛圍的確有點像是在巴黎一樣,好的糕餅點心店鋪通常得轉個彎繞進小巷小路去找。目前店裡販賣的除了常態巧克力產品,包括可以拿來作為烹調食材的可可亞粉、可可亞碎片、以及自用送禮的手工巧克力、松露巧克力外,還提供以巧克力為主角的點心午茶,座位並不多就是了。Kelly 團隊不斷的嘗試,以不同可可亞含量 % 數的巧克力,試作巧克力小點心,並且搭配法國空運來台的 macaron ,再來杯熱巧克力或者咖啡。如此,就可以享受一段甜蜜的美好時光。

    可別以為巧克力就會跟肥胖連在一起喔!只要吃的是優質巧克力,對健康對美麗可是好處多多呢!

    很肯定 Kelly 這種堅持夢想的勇氣,開設第一家這樣提供高級巧克力專賣與輕食的巧克力專賣店。有機會的話,不妨可以到店裡坐坐,如果有幸碰上 Kelly 跟她聊上個幾句,便可以充分感受到她對於巧克力的熱情與豐富的專業知識。也謝謝 Kelly 與 Cacao et Chocolat 給了我一個開心充實的夜晚!今天 11.27 正式開幕了喔!

    如果看不到以上照片播放,也可直接連至 Flickr 相片集觀看

    [聲明]

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    2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗,然每人口味喜好不同,在各位讀者實際購買後或許會有不同評價,請務必理解這一點。

    [info]

    Cacao et Chocolat 可可歐巧克力小舖
    北市光復南路180巷14號1樓   02-27751106
    http://www.cacaoetchocolat.com.tw/

    新光三越 A4 專櫃試吃記錄 –>已搬到BellaVita地下二樓

    10 comments on “[活動] Cacao et Chocolat 可可歐巧克力專賣店開張

    1. […] 同樣在BellaVita 地下二樓的 Cacao et Chocolat 可可歐巧克力專賣 […]

    2. […] 同樣在 BellaVita 地下二樓的 Cacao et Chocolat 可可歐巧克力 […]

    3. […] 那天去 Cacao et Chocolat 開幕會前,跟同事來到了延吉街小公園旁的阿婆甜不辣。我並沒有詳細的地址,只是憑著感覺找,後來才知道是在騷豆花的斜對面。 […]

    4. @Rose, 謝謝您的詳細補充。我對巧克力沒有那麼深的研究,只是當初西門李先生拿的是大波露與這家法國巧克力相比,兩者的差別至少在可可亞的%數上是不同的,口味也當然會有分別。據我瞭解,您說的這些grand cru,在cacao et chocolat@Taiwan 目前是沒有這類產地巧克力的產品。或者,您有機會可以親自登門去跟Kelly聊一下,以您對巧克力的知識,一定可以聊的很愉快。:)

    5. 高%數可可亞含量的巧克力有可可亞天然的微酸性?

      以Valrhona為例,著重果香的Tainori及花香馥郁的Alpaco聞起來有果香~但嚐起來酸味極少, 而從從64%的Manjari與Tainori,66%的Caraibe與Alpaco,70%的Guanaja,甚至於85%的Abinao,高級可可亞微苦與甘香,堅果蜂蜜豆蔻…..味道,甚至於尾韻,都少有微酸性~~至於La Maison du Chocolat,Le Roux,Bernachon, Michel Chaudun,Slitti,Jean-Paul Hevin…知名一線巧克力品牌也少見微酸性,更別提Amedei以頂級純種Criollo等最佳之可可豆原料,製造出極具備複雜風韻的Chuao產地巧克力了.

    6. @西門李,哈~那天我也跟Nicolas提到大波露耶XD 算是台灣人的巧克力。對於巧克力,您不妨嚐嚐高%數可可亞含量的巧克力,就不會那麼甜,反而有可可亞天然的微酸性。

    7. 嗯…念書時最愛吃一種叫做"大波露"的巧克力,覺得又不會太甜,又很便宜,甚至比
      美國一種(K開頭的?)短圓錐型銀色錫箔的性價比要來得高…ㄟ,這樣算不算來踢場啊?哈哈.
      哪天經過,也進去試試看什麼叫做法國級的巧克力…吃完還可以晃到延吉街去.
      (最近發現:自己的留言滿是從前如何如何之類的,偶老了嗎???)

    8. @Nicolas, Je pense que vous est Papa Noel, parce que votre nom est Nicolas. Je suis heureux de faire votre connaissance, et bien sur, Cacao et Chocolat. 😀 (j’ai oublee tout le francais >"<)

    9. Dear Christabelle,

      Just read your blog. Bravo!
      I could not even imagine how much love and dedication chocolate can generate.
      When I read your article, It was like participating to our Grand Opening.
      This is pure talent!
      I hope we can meet in Paris. Let us know if you come.
      Warm regards
      Nicolas

    10. […] 專賣店開幕記錄與介紹 […]

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