做法式甜點的季節師傅一向低調，接受過幾本時尚雜誌的採訪之外，其他的就是專心做烘焙，每個月舉辦 Chef’s Table，然後交給美麗的妻子打理行銷訂貨事宜。事實上他們的行銷手法很樸實，多半就是透過發送新品電子報給老客戶，然後藉由口耳相傳介紹才有新朋友向他們訂貨。我欣賞他們夫婦倆這樣的低調與專注，尤其在部落格行銷大行其道的時候，更顯得難能可貴。
不是每次收到季節師傅新品上市的通報我都會訂購，目前只有這麼一次：「柚香蜂蜜蛋糕」。一個當下的念頭我就立刻寫 mail 給他們說要訂兩條，另外還要再訂兩盒我的 all-time favorite 「鹽花巧克力餅乾」。柚香蜂蜜蛋糕原價一條 600，本月底前訂購新品價 一條 500 元。
柚香蜂蜜蛋糕不大，但因為很實在，所以一個重達一磅左右，沈甸甸的。蜂蜜蛋糕有著讓眼睛微笑的甜蜜外表，表面分佈著金色的柚子，點點點磨碎的開心果粒，以及在自然光下散發的釉彩色澤。讓蛋糕稍微回溫後，用附上的塑膠刀切開（需費一點力），紮實的內涵便立刻外顯。這蜂蜜蛋糕稟著長崎蜂蜜蛋糕作法，口感密實，並且看的到大量的天然香草籽，也許第一口是太甜了些，但越嚼就越能吃出蜂蜜細緻的味道。再加上脆脆的開心果仁以及糖漬葡萄柚皮，讓蜂蜜蛋糕的口味與市面上一般的蜂蜜蛋糕有了區別。
我自己是越吃越愛，H 吃了卻搖搖頭，說還是喜歡吃軟綿綿的生日海綿蛋糕。那好吧！我就可以一個人獨享了。我把另一條帶到學校去，分給幾個比較資深老師吃，也深受大家的歡迎。
[info]
L’etoile Patisserie
北市錦州街157巷7號1樓（近吉林路，小公園旁）
02-25111056
http://letoilepatisserie.blogspot.com/ （請先預訂，免得白跑一趟買不到想買的喔！）
柚香蜂蜜蛋糕介紹網頁
之前寫過的季節師傅甜點：（I）、（II）、（III）、（IV）
