[記食] 打敗福井麵疙瘩:民生社區 巧食屋 | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 打敗福井麵疙瘩:民生社區 巧食屋

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  • 地點是秘密

    牯嶺街上有一家福井麵疙瘩(update 多年後的再訪),是各方老饕會慕名而去的地區小店。我自己也很喜歡,只是沒有到那種不吃會想念的地步。不過最近讓我發現另一家麵疙瘩就是那種每隔一陣子就一定要去吃上的一大碗的麵食店:位於延壽街上的巧食屋。

    記得第一次去吃是因為要去樂樂咖啡,兩者相距不過一、兩百公尺,打算在這裡填飽肚子後再去咖啡館。當時點的是綜合烏龍麵,老實說印象並不是太好,因為烏龍麵太爛,比我自己買南僑讚歧烏龍麵在家裡自己煮還不如。可是海鮮湯頭真的太鮮美太銷魂了,我幾乎整碗湯喝光光。之後再去就知道改點麵疙瘩或冬粉,每次都令人滿意,真是料多味美!所謂的綜合口味,是海鮮、豬肝、瘦肉三合一,也可以選擇單一、或者兩兩組合的口味,這些都是同一種湯頭。我建議第一次來就嘗試這種湯頭的麵疙瘩或者冬粉。

    夠味的辣椒醬

    敢吃辣的萬勿、絕對、切莫錯過店裡的辣椒醬,但是要當心,只要一點點就非常夠味了。我都是取一點來,等到麵上桌了,把辣椒整個倒進麵湯裡,整碗麵吃起來會更有風味。

    冬天冷一點時,我偶爾會點麻辣鍋底的湯頭,該有的料幾乎都不缺:大塊鴨血、臭豆腐、豆皮、高麗菜、豆芽菜,甚至起鍋前還會加上兩段老油條。湯頭雖不如真正的麻辣火鍋那樣道地,不過麻味辣味也都相當到位。

    非常夠味的麻辣冬粉。地點是秘密

    店裡的小菜種類非常多,一盤 30 元,從豬耳朵、牛蒡絲、綠花椰、豆干、筍乾。新鮮乾淨。

    巧食屋:豬耳朵小菜

    除了海鮮湯頭與麻辣鍋底外,酸辣湯也很棒喔!我有時會點一碗酸辣湯,另外叫一碗芝麻醬拌的麵疙瘩。芝麻醬裡頭還加了一點蒜泥,滿香的。

    之所以說巧食屋樂勝福井的原因,除了好喝的湯頭、多樣的選擇外,最主要是用餐環境。幾個大姊們把整個餐廳整理的明亮清潔,服務態度也很親切。

    巧食屋

    巧食屋附近的新東街也有好多好好吃的餐廳,不過我最愛的還是她。

    [延伸美食]

    福井麵疙瘩

    [民生社區相關美食記錄]  

    民生社區 / 南京三民站美食彙整

     

    [info]

    巧食屋手打麵疙瘩
    北市延壽街60號(近新東街)
    02-27425368
    每月第三週的週三公休(下午約2:00休息,晚上約8:00以後開始收攤)

     

    17 comments on “[記食] 打敗福井麵疙瘩:民生社區 巧食屋

    1. […] 說起麵疙瘩這樣的麵食,我素日裡吃習慣的還是民生社區的巧食屋,巧食屋除了麵疙瘩之外,還有烏龍麵、細麵以及冬粉,搭配海鮮、瘦肉、豬肝、麻辣等各種湯頭,選擇不僅多,而且口味都好。只是,開店不過五、六年的巧食屋,其餐點內容與福井簡直有九成的相似。 […]

    2. 感謝分享 收起來

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    8. […] 嚼活的麵疙瘩形狀是不規則的圓塊狀,表面比較平滑。我個人卻覺得這麵疙瘩儘管嚼感很厚實,但同樣缺少筋度彈性,一咬就斷了。另外,平滑的表面也意味著只裹上了油,但卻比較沾不住剁椒辣醬的濃郁嗆辣。同樣是麵疙瘩,我個人還是喜歡南海路的福井麵疙瘩或者延壽街上的巧食屋,形狀儘管比較扁平,但比較有彈性,而且也吃的出麵香味。 […]

    9. 以我個人的口味,
      福井和巧食屋湯頭有得拼, 但福井的麵疙瘩很Q很彈牙,
      但巧食屋的麵疙瘩軟爛沒味道,
      所以還是比較偏愛福井.

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    14. 麻辣的超好吃!!!

    15. 離我公司好近喔!!
      感謝老師推薦~~納入下次聚餐的好地點!!^+++++^

    16. 雙連站賣花枝羹的巷子裡也有一家沒有店名的麵疙瘩
      品項很多,有湯的也有乾的
      湯頭很不錯,加上豆瓣醬更優
      可以去試試看
      選一種麵疙瘩後,可以加價多放肉、豬肝、蛋、泡菜什麼的
      不錯吃

    17. 看起來是新開的店
      新東街是高中時期晚餐必去的地方
      那裡賣吃的真不少

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