[記食] 牯嶺街 福井麵疙瘩 | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 牯嶺街 福井麵疙瘩(已遷至寧波西街)

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  • 福井綜合麵疙瘩

    2016 Update  新址寧波西街的福井麵疙瘩

    以前這只是家沒有名字的轉角店面,所以我們每次只會要去吃「那家」麵疙瘩。再次看到「這家」麵疙瘩,上頭已經有了一面綠底白字的招牌,寫著「福井」。裡面的客人還是一樣多,東西還是一樣好吃。

    每次去福井,我總是很貪得無厭地點綜合麵疙瘩(120元),裡頭有魚片、蛤蜊、蝦、魚板、瘦肉、豬肝與青菜。福井強調用鰹魚高湯,不加味素或者其他添加物,所以喝起來清麗香甜,餘味盪漾。湯頭,就是他們家最吸引人的招牌特色。

    福井之麵疙瘩

    麵疙瘩薄雖薄卻柔韌有彈性。

    福井麵疙瘩之豬肝

    豬肝與瘦肉也吃的到新鮮,尤其瘦肉一點也不老喔!

    福井麵疙瘩之瘦肉

    除了麵疙瘩外,也有麵、冬粉與板條。也不一定要點綜合口味,單點海鮮、瘦肉或者豬肝價錢比較低一些。

    福井價目表

    店面很小,用餐尖峰一定擠的滿滿的客人。要不請早,要不就晚一點再來吧!

    福井麵疙瘩

    [延伸美食]

    牯嶺街《洪良記涼麵、涼皮、麻辣湯品
    南海路上《老熊牛肉麵
    泉州街 《林家乾麵
    南昌路上的《豆味行,賽門甜不辣
    羅斯福路巷內的《三槐堂 cheese cake
    杭州南路潮州街上的《老王紅燒牛肉麵

    [info]

    福井
    北市牯嶺街41號(寧波西街口)–> 已遷至寧波西街(近重慶南路)(看新址食記
    02-23212349

     

    17 comments on “[記食] 牯嶺街 福井麵疙瘩(已遷至寧波西街)

    1. […] 嚼活的麵疙瘩形狀是不規則的圓塊狀,表面比較平滑。我個人卻覺得這麵疙瘩儘管嚼感很厚實,但同樣缺少筋度彈性,一咬就斷了。另外,平滑的表面也意味著只裹上了油,但卻比較沾不住剁椒辣醬的濃郁嗆辣。同樣是麵疙瘩,我個人還是喜歡南海路的福井麵疙瘩或者延壽街上的巧食屋,形狀儘管比較扁平,但比較有彈性,而且也吃的出麵香味。 […]

    2. 福井最近是不是搬家了?
      好像依然在牯嶺街, 但不是牯嶺、寧波西街口了….

    3. […] 牯嶺街上有一家福井麵疙瘩,是各方老饕會慕名而去的地區小店。我自己也很喜歡,只是沒有到那種不吃會想念的地步。不過最近讓我發現另一家麵疙瘩就是那種每隔一陣子就一定要去吃上的一大碗的麵食店:位於延壽街上的巧食屋。 […]

    4. 福井的麵疙瘩已經縮水了
      在店裡吃還好,千萬別外帶,湯並不多

    5. 前幾天有和女性朋友們去吃福井-麵疙瘩,真是不錯,湯頭好,料也蠻新鮮的,價格也還好,吃完後覺得應該叫大碗較合算,可能較早吃晚餐,結果半夜又跑去吃宵夜了,有點可惜之至~

      我也很喜歡吃QQ的感覺,口感真是堪稱不錯,且你拍的圖片蠻有看頭及吃相呢,謝謝分享~

    6. 以前每週去那附近上音樂課後 必吃福井 好喜歡QQ的感覺

    7. 這家店真的不錯吃
      我是在六年前去吃的
      看來~沒走味
      而且,價格也沒變
      六年沒調過價錢
      真不簡單

    8. 哇!! 沒想到你把我認為私房小吃的店拿出來介紹了
      真的很強ㄝ

      我也是很愛吃這家的麵疙瘩
      有時候看到人太多
      都是買回家享用呵呵!!

    9. 那看起來似乎是用豬骨熬的高湯,味乾鮮甜的感覺,接近中午的時刻看了我好餓啊!!!

    10. 迴老師,新年快樂!

      祝妳身體健康 開開心心!:DDD

    11. 這家湯頭真的很好喝耶~
      我每次經過人都滿滿滿,超可怕的,
      我都會去這家買麵疙瘩+建中那邊的黑糖粉稞冰自己搭套餐 😛

    12. 明天中午來吃吃看

    13. 迴老師真的很貪得無饜喔XD(←開玩笑)

      我幾乎都點瘦肉麵疙瘩耶,湯頭真的很不錯,超愛麵疙瘩的,不吃太可惜!

    14. […] This post was mentioned on Twitter by 迴紋針, Yao Chen Chang. Yao Chen Chang said: RT @jchristabelle Just Posted: "[記食] 牯嶺街 福井麵疙瘩 | Christabelle的藝想世界" ( http://bit.ly/5tUaYt ) # 梵谷展周邊美食~ 推推推!! […]

    15. 以前公司在這附近
      即使是夏天,也忍不住要揮汗吃碗麵疙瘩呢!
      老熊也很常去吃
      洪良記是我離開後才開的,也曾回去吃過一次
      還有小巷內的南瓜飯+蕃茄湯
      天啊,說著說著,好想馬上奔過去哦!

      原來,迴老師和我一樣喜歡麵疙瘩 ^^

    16. 看起來湯好清爽的感覺喔~~

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