以前這只是家沒有名字的轉角店面，所以我們每次只會要去吃「那家」麵疙瘩。再次看到「這家」麵疙瘩，上頭已經有了一面綠底白字的招牌，寫著「福井」。裡面的客人還是一樣多，東西還是一樣好吃。
每次去福井，我總是很貪得無厭地點綜合麵疙瘩（120元），裡頭有魚片、蛤蜊、蝦、魚板、瘦肉、豬肝與青菜。福井強調用鰹魚高湯，不加味素或者其他添加物，所以喝起來清麗香甜，餘味盪漾。湯頭，就是他們家最吸引人的招牌特色。
麵疙瘩薄雖薄卻柔韌有彈性。
豬肝與瘦肉也吃的到新鮮，尤其瘦肉一點也不老喔！
除了麵疙瘩外，也有麵、冬粉與板條。也不一定要點綜合口味，單點海鮮、瘦肉或者豬肝價錢比較低一些。
店面很小，用餐尖峰一定擠的滿滿的客人。要不請早，要不就晚一點再來吧！
[延伸美食]
牯嶺街《洪良記涼麵、涼皮、麻辣湯品》
南海路上《老熊牛肉麵》
泉州街 《林家乾麵》
南昌路上的《豆味行，賽門甜不辣》
羅斯福路巷內的《三槐堂 cheese cake》
杭州南路潮州街上的《老王紅燒牛肉麵》
[info]
福井
北市牯嶺街41號（寧波西街口）
02-23212349
福井的麵疙瘩已經縮水了
在店裡吃還好，千萬別外帶，湯並不多
前幾天有和女性朋友們去吃福井-麵疙瘩,真是不錯,湯頭好,料也蠻新鮮的,價格也還好,吃完後覺得應該叫大碗較合算,可能較早吃晚餐,結果半夜又跑去吃宵夜了,有點可惜之至~
我也很喜歡吃QQ的感覺,口感真是堪稱不錯,且你拍的圖片蠻有看頭及吃相呢,謝謝分享~
別客氣^^
以前每週去那附近上音樂課後 必吃福井 好喜歡QQ的感覺
這家店真的不錯吃
我是在六年前去吃的
看來～沒走味
而且，價格也沒變
六年沒調過價錢
真不簡單
哇!! 沒想到你把我認為私房小吃的店拿出來介紹了
真的很強ㄝ
我也是很愛吃這家的麵疙瘩
有時候看到人太多
都是買回家享用呵呵!!
那看起來似乎是用豬骨熬的高湯，味乾鮮甜的感覺，接近中午的時刻看了我好餓啊!!!
迴老師，新年快樂！
祝妳身體健康 開開心心！:DDD
這家湯頭真的很好喝耶~
我每次經過人都滿滿滿，超可怕的，
我都會去這家買麵疙瘩+建中那邊的黑糖粉稞冰自己搭套餐
明天中午來吃吃看
迴老師真的很貪得無饜喔XD(←開玩笑)
我幾乎都點瘦肉麵疙瘩耶，湯頭真的很不錯，超愛麵疙瘩的，不吃太可惜!
以前公司在這附近
即使是夏天,也忍不住要揮汗吃碗麵疙瘩呢!
老熊也很常去吃
洪良記是我離開後才開的,也曾回去吃過一次
還有小巷內的南瓜飯+蕃茄湯
天啊,說著說著,好想馬上奔過去哦!
原來,迴老師和我一樣喜歡麵疙瘩 ^^
看起來湯好清爽的感覺喔～～