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[記食] 走!我們去「覓熊」Meet Bear!(圖多)更新

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  • 覓熊

    UPDATE! 2012.6.22 起,覓熊禁止拍照囉!

    那天跟樂樂咖啡的老闆聊天,順便跟他打聽有沒有什麼值得一去的新開特色咖啡店。老闆非常大方,推薦我去同樣在民生社區的「覓熊」。這已經是透過樂樂的老闆推薦的第二家咖啡館了。(第一家是這家

    某天下班後,帶著一疊讓學生修改後再交上來的作文打算找地方安靜地工作,想到了覓熊,於是上網查了地址,不作他想地直奔民生東路五段圓環附近。按照地址找的結果一無所獲,想起樂樂老闆提到在王記府城肉粽的巷子內,果真一到了巷口,就看到覓熊的可愛招牌。

    還沒進去覓熊之前,一定會被門口的一些卡哇以的圖案與小設計迷住–尤其是女生。

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    老闆娘的衣帽間?

    覓熊 MeetBear

    傘架。

    覓熊 MeetBear

    覓熊比我想像中小很多,算了算,總共只能容納 14 個客人。適合單人獨處工作,雙人促膝閒聊,也或者四位好友同桌。整個空間密度儘管大,但是各種大小物品依舊非常井然有序。主要在吧台區附近,可以看到老闆娘所有可愛的收藏,包括各種擺飾、動漫公仔或布偶娃娃。當然囉!主題當然是以熊熊居多。

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    一問之下,老闆娘 Ingrid 本身就是學設計的,店內所有的招牌 logo、牆上的圖案,到 menu 插圖都是她的作品。就連店裡的一些熊熊明信片也是老闆娘自己畫的喔!好厲害喔!

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    因為老闆娘自己也是 3C 產品控,所以她在裝潢店內的時候,堅持每個座位一定要有足夠的插座,插電不用錢。甚至啊……吧台座位的桌上,隱藏版的插座設計內,竟然還有USB充電座!這大概是台北市眾家咖啡廳裡頭少有的貼心服務吧?老闆娘說,因為她自己去咖啡館的時候,如果筆電如果沒有電可以插,或者看到 iphone 電力只剩 20% 時,她就會很不安心。將心比心,所以店裡一定要讓客人安心地待著。她還說,如果沒有帶 USB 充電線的朋友,還可以跟她借呢。不過目前只限 iphone ,未來他會考慮提供其他廠牌的智慧型手機充電線。光這一點,我就非得給她 two thumbs up!

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    店裡有幾張椅子非常酷!看起來真的是以假亂真的傳統豆腐耶~ 這幾張椅子是來自於 domo 達摩工坊的豆腐凳。我坐了幾個小時的感覺是,絲毫沒有屁股發酸的跡象,豆腐泡綿的支撐力非常好。剛剛找到博客來有賣,一張要 3600 塊錢!

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    老闆娘厲害的還不只設計這部份。她的手藝也是令人驚嘆喔!店裡所有的咖啡、蛋糕、餅乾、scone、輕食,都是她一個人弄的。

    覓熊 MeetBear

    吃的 menu 因為會隨季節調整,因此就浮貼在牆上。老闆娘說,除了三樣熱鹹食是來自於老闆娘母親的傳授,其他都是她親自開發製作的。

    覓熊 MeetBear

    咖啡的品項也不少。重點是,從沒看過這麼可愛的menu,還有……他們的名字!

    覓熊 MeetBear

    我點了「辣椒鑲肉口袋餅」還有一杯「鹹蜜啡」(一共 260元)。

    覓熊 MeetBear

    口袋餅份量並不大,胃口小的女孩子會覺得剛剛好。裡頭夾了肉丸子蛋包,肉丸子外頭還包著辣椒,蛋包外灑上紅椒粉。袋餅的底層還有冷的生菜絲與筍絲。我拿到手的時候,袋餅上面是溫熱的,但底部竟然是冷的。後來問老闆娘,她說因為怕客人覺得太辣,底層的冷食可以消火。旁邊也附上一杯涼的醃黃瓜,也有同樣的消火功能。老闆娘再度展現她的細膩個性了!

    不過說真的,我吃辣的人,一點也不覺得辣耶^^

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    鹹蜜啡也很特別喔!底層是咖啡,上層是打發過的鮮奶油,混和鹽漬檸檬片的鹹湯,鋪在咖啡上,然後淋上(熊熊愛吃的)蜂蜜,以及鹽漬檸檬片。老闆娘交代,第一口喝會先喝到鹹蜜奶油,再喝一口就會喝到咖啡,喝個幾口後再決定是不是要將奶油與咖啡攪拌均勻。

    覓熊 MeetBear

    覓熊 MeetBear

    杯墊也好可愛。

    覓熊 MeetBear

    稍晚,客人都散去,我跟老闆娘聊起來。老闆娘說她很喜歡民生社區這一帶,所以一直想在這裡開店。然而,她希望這個店,一方面可以讓她保有自己的空間(所以她也是希望客人來到覓熊能夠保有不被打擾的空間),一方面能夠讓她認識更多朋友。另外,她也提到,覓熊之前曾經接待過超過四人以上的客人團體,但是因為店裡小,聊天聊的盡興時很容易打擾到其他客人,因此她後來就不太收超過 4 人的團體了。「如果是我,我去一家咖啡店,最希望的是安靜工作閱讀,如果店裡的客人大聲聊天,我也會不喜歡啊!」老闆娘真的隨時將同理心放在經營這家小店上,讓人實在佩服。

    覓熊 MeetBear

    只是,覓熊現在的營業時間太長,她一個人開店,體力常覺得會撐不住,所以打算過完年後,縮短營業時間。我也這樣勸她。畢竟,身體健康,才能長長久久。我希望覓熊一直這樣長久下去。

    最後想說的是,就這樣初淺的幾個小時接觸,我覺得我跟老闆娘的個性滿像的。剛進店裡的時候,我覺得她有點冷,或許是因為害羞,當她解釋咖啡的喝法時,眼睛一直看著窗外,而不是我。不過到後來,客人走光在聊天時,她就開始跟我說她的一些想法,笑聲很爽朗。跟我一樣,第一印象的時候可能會給人不好親近的感覺,但是後來聊開了,隔閡就不見了。:)

    2012.01.18 更新

    又跑到覓熊去。人比上次去的時候更多,不過幸好還有位子。

    我依舊跟老闆娘點了吃的飽的,這回來一碗醬爆豬乾麵。醬爆豬肝麵看起來很普通,烙梅圖案的陶碗盛著素淨的手工拉麵,上頭除了雪菜外,就是炸醬。另外還有兩小碟小菜,涼拌黃瓜與甜嫩薑,以及豆干。

    小心翼翼地將炸醬拌均勻,發現這手工拉麵還滿特別的,外邊薄中間厚,薄的地方因為筋性受到手工拉扯的關係變得像是裙擺一般波浪狀,問了一下老闆娘,老闆娘說特地找店家買的,為的就是能夠讓薄邊吸收醬汁,而中間較厚的地方吃起來還保留彈性口感。

    怪怪,這炸醬吃起來暗藏玄機!是花椒啊……一點也不鹹之外,還充滿花椒的香氣,麻而不辣。

    覓熊

    覓熊

    覓熊

    體貼的老闆娘附上的小菜都是涼的,為的就是要讓怕辣的客人吃點涼的降火氣。

    覓熊

    原本想點薄荷檸蜜,老闆娘自製的檸檬蜜沖泡成的。不過她說這幾天沒有買到新鮮的薄荷,所以沒辦法做薄荷檸蜜。我說我想喝點潤喉的,老闆娘就說她直接幫我沖熱的檸蜜茶。

    覓熊

    喝起來好像宜蘭名產金桔汁喔!可是比較順口,沒有金桔汁的澀,而且喝到最後都還是一樣濃郁。我很喜歡。

    覓熊

    貪心的我,說晚一點還要再來一份焦糖蘋果脆皮土司。老闆娘真的在稍晚的時候就幫我送上桌了。

    覓熊

    也是一道非常特別的點心!平凡的厚片土司,塗上cream cheese,然後漂漂亮亮地鋪上薄如紙片的新鮮蘋果片,送進烤箱烤,最後淋上清爽一些的焦糖醬。好棒啊~

    覓熊

    覓熊最近很紅,好多人都來覓熊,可是其實熊老闆娘還真的滿辛苦的(她感冒還沒好),希望她早日康復!還有還有,雖然我自己第一次到一家特色咖啡廳也會很興奮地拿相機拍啊拍,但是我盡可能不會在人多的時候進行拍攝,也盡可能不要清楚地拍到人,因為如果是我自己,其實很不喜歡被拍攝入鏡。這次去,好多客人拿著單眼相機喀嚓喀嚓的對著店裡角落一直拍攝(熊老闆娘也說不要對著櫃檯裡面的工作區拍攝),說真的,讓我很不自在啊。囧a

    [民生社區延伸美食]

    朵兒咖啡館
    抓馬咖啡
    樂樂咖啡
    小茶匙 cafe&shop
    芭蕾咖啡
    woolloomooloo

    微熱山丘鳳梨酥
    日光大道健康廚坊
    蕭家牛雜湯
    巧食屋麵疙瘩
    秀城鵝莊

     [info]

    覓熊 Meet Bear
    http://www.facebook.com/MeetBear
    北市松山區三民路101巷8號之3 (近民生圓環,不要按照地址找,在王記府城、棉花田中間巷內
    02-27612201
    13:00~22:00  每月1、11、21、31 日公休
    有無線上網,插電不用錢

    11 comments on “[記食] 走!我們去「覓熊」Meet Bear!(圖多)更新

    1. […] 抓馬咖啡 樂樂咖啡 小茶匙 cafe&shop –> 已改為 After Hours 六丁目 Cafe 覓熊 芭蕾咖啡 小春日和寵物雜貨咖啡 咖哩娘 民生工寓咖啡Coffee Essential […]

    2. […] 抓馬咖啡 樂樂咖啡 小茶匙 cafe&shop 覓熊 芭蕾咖啡 Cafe Showroom […]

    3. 焦糖蘋果脆皮土司看起來好可愛呀~借分享到臉書上哦~~會附上網頁連結~謝謝喔~~~

    4. 其實老闆娘主要不是賣吃的,這是咖啡店啊… 他最主要想要讓客人享受飲料,而食物是他的興趣,但不是這個店的主要項目,不過常常有客人忘記這件事,有客人曾經自己帶飲料,進來點食物搭著吃,也有人不喝咖啡,進來點咖啡拍照之後整杯留著不喝走人,弄的老闆覺得他是開小吃店,所以最近低消改成一杯飲料,不是餐點或者價錢~

    5. 我跟上面一位大大的感覺一樣…..

      或許這是老闆娘的個性,

      但我覺得很可惜的是店裡那些溫馨的感覺,

      也因為老闆娘的一個態度,讓我原先對整個環境充滿期待的心情瞬間冷掉….

      甚至後來推薦朋友去,朋友回來也不是很高興的跟我分享她的感覺….

      或許這裡真的比較適合不想被打擾的朋友默默的去吃東西看看書囉….

      如果是很重視服務的朋友可能會有點失望…..

    6. […] 吃完後還可以去樂樂咖啡吃好吃的蛋糕,或者小茶匙、覓熊坐坐。 […]

    7. 之前看過你這篇文,得知老闆娘一開始冷冷的
      但那天自己一個人去,問了她吃的什麼比較推薦…
      她真的是冷冷回我說: 吃的都在牆上….
      所以… 我就自己乖乖看… 沒多問了…=.="‘
      結帳時,有試圖想跟她多聊幾句
      不過… 她的回應還是冷淡,我也就作罷了…^.^"‘
      下次有機會,我還是會去… 因為東西很棒~
      但應該只會乖乖的去吃東西. 休息. 離開… 這樣…^^"‘

    8. […] 覓熊 樂樂咖啡 小茶匙 cafe&shop 芭蕾咖啡 woolloomooloo […]

    9. 借用了4張相片, 分享到 http://cmok75.pixnet.net/blog
      已經一併附上這篇文章的連結.
      謝謝你的好介紹

    10. 又是ㄧ間好棒的!^^*

    11. […] 抓馬咖啡 覓熊 小茶匙 cafe&shop 芭蕾咖啡 […]

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