[記食] 京都隱藏版法式夢幻甜點:La Pâtisserie des Rêves デレーヴ 高台寺店 | | 迴紋針‧食攝幸也

[記食] 京都隱藏版法式夢幻甜點:La Pâtisserie des Rêves デレーヴ 高台寺店

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  • La Patisserie des Reves @Kyoto

    當我在路口看到這家低調的甜點店,真的嚇一跳。「這不是在巴黎曾經去過的『夢幻甜點』嗎?」

    常有朋友會問我,這些旅行中的美食到底是怎麼找到的?事前要做多少功課呢?我老實說吧!這次去京都,我其實沒做什麼功課,因為不是頭一回到京都,沒那麼緊張,而且這年頭旅行多了網路,想玩什麼、吃什麼,到了當地再興之所至隨時上網查,還擔心找不到美食嗎?

    可這家夢幻甜點,真的是意料之外。

    我帶著怯羞又興奮的心情進了店裡,在京都這古老的城市與時尚的巴黎甜點重逢,怎能叫我壓抑住情緒?我巡了店內一圈,裝潢風格與巴黎左岸的那家杏桃色夢幻的甜點店如出一轍,就連販售的甜點項目也都是再熟悉也不過的了。不過,京都這家分店採取樓中樓的空間安排,一樓為甜點外帶販售區,前端挑高,二樓便作為現場享受甜點午茶的用餐區,除了單點外,也提供甜點套餐(1890円),包括一份自選法式甜點、一枚普羅旺斯杏仁糕(calisson)、一杯自選飲料與一小碟手工餅乾。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    我小心上了二樓,同樣是帶著些許夢幻些許現代風格的環境。服務生笑盈盈地迎接我,讓我坐在可以俯瞰一樓甜點店的座位,同時送上水杯。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    嗯,到處都是粉紅色、杏桃色,就連吃甜點的刀叉也都格外細膩。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    記得在巴黎是外帶了檸檬塔與自由車環法波堤甜圈(Paris-Brest),當時只恨自己的肚皮沒能裝的下太多,所以割捨了反轉蘋果塔(Tarte Tatin),因此這次我不願錯過了。於是跟服務生點了一枚 Tarte Tatin,飲料則是去冰抹茶。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    不得不說夢幻甜點店的 Tarte Tatin 真的極為精緻,看看那一層一層多麼細膩的蘋果肉餡!說起Tarte Tatin,我都習慣稱它為「反轉蘋果塔」,這種特別的蘋果塔有個有趣的歷史:話說法國有對Tatin姊妹,經營一間 Hotel Tatin 的旅店,因為太忙碌了,烤蘋果塔的時候誤先將蘋果餡放進烤箱,後來才發現忘了放塔皮,才趕緊放進去,烤好後取出再翻轉過來。沒想到大受歡迎,反轉蘋果塔就這麼誕生了。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    微甜偏酸地恰到好處。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    普羅旺斯杏仁糕(calisson ),有人直接稱之微「卡麗森餅乾」,也是個很經典的南法小點。當日在巴黎的店內,旅伴與我並未注意到是否有這個小點心,不過在京都就嚐到了。根據艾克斯普羅旺斯旅遊網頁的說法,這種以杏仁及麵粉為原料的小點心有一說是出自於 15 世紀時 King René 梅開二度的婚禮上,但一般還是認為是在 16 世紀時,杏仁才真正引進普羅旺斯地區,當時才開始有這種餅乾。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    我吃到的是草莓口味的 calisson,表面一層薄薄的草莓白巧克力,兩層餅乾之間還加了些許焦糖。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    另外就是費南雪(financier)以及一小塊手工餅乾。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    去冰的抹茶,加了一點點牛奶打到起泡。我覺得吸管略遜,應該短一點、或者有造型一點,這樣才與其他的完美相稱啊!

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    吃完了甜點後,來一樓逛逛。京都的分店一樣有賣麵包呢!

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    原本也想買個瑪德蓮蛋糕帶回來給當時一起去巴黎的旅伴,讓她也能美夢重現,只可惜這裡的瑪德蓮不能單獨販售,必須一整盒買。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    這就是 calisson 餅乾,一枚單賣就要 189円,不便宜呢!

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    一樓店外還有個小小的日式庭園造景,很有京都的特色。

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    京都的 La Pâtisserie des Rêves 分店位置在円山公園到高台寺中間的路上,不過沒有掛招牌,門口僅有一個可愛的窗口,如果真的想一親芳澤,可小心找別錯過囉!

    La Patisserie des Reves @Kyoto

    我替自己外帶了兩個夢幻可頌當隔日的早餐^^

    La Patisserie des Reves @Kyoto

     

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    [info]

    La Pâtisserie des Rêves
    http://www.lapatisseriedesreves.com/  (flash製作,瀏覽器支援性不太好)
    東山区鷲尾町518 (高台寺北門前通下河原東入ル), 京都市
    +81 75-533-7041

    4 comments on “[記食] 京都隱藏版法式夢幻甜點:La Pâtisserie des Rêves デレーヴ 高台寺店

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    3. WOW~有巴黎甜典小舖的fu! ^^*

    4. […] 京都也有La Pâtisserie des Rêves La Pâtisserie des Rêves http://www.lapatisseriedesreves.com 93 Rue du Bac 75007 Paris, France 01 42 84 00 82 週一休、週二至週六:9:00-20:00、週日:9:00-16:00 […]

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